Przepis dnia

Carpaccio z buraczków z siemieniem lnianym 

 

Korzystając z wiedzy, jaką dał  artykuł, na temat wartości odżywczych siemienia lnianego proponuję w dzisiejszym przepisie wykorzystać ten składnik.

Składniki: 

- 2 buraczki ugotowane
- 1 opakowanie świeżej rukoli
- 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- ocet balsamiczny

Wykonanie:

Ugotowane buraczki należy obrać (jeśli gotowaliśmy w łupinkach) i pokroić w bardzo cieniutkie plasterki. Na talerzu ułożyć rukolę i poukładać ciasno na sobie plasterki buraczków. Skropić oliwą i octem balsamicznym. Doprawić solą, pieprzem. Posypać dużą ilością siemienia lnianego.

Bardzo zdrowo! Smacznego!